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Keith Woodford解釋了如何將乳制品轉化為環保型
來自:網絡整理 2019-05-16 瀏覽:1729次

我一直對乳制品的長期未來持樂觀態度。我認為乳制品很可能仍然是支撐新西蘭經濟的支柱之一。但我們確實遇到了一些挑戰!

第一個挑戰是新西蘭城市不了解我們的國家財富在多大程度上取決于乳制品和旅游業的兩大支柱。是的,還有其他重要的行業,如獼猴桃和葡萄酒,是的,林業,羊肉和牛肉也很重要。但無論對錯,我們的人口增長迅速,出口經濟也必須繼續增長。需要一些大支柱。

Keith Woodford解釋了如何將乳制品轉化為環保型

不知何故,我們必須創造出口來支付我們所依賴的所有機械,計算機,電子設備,飛機,汽車,燃料和藥品。

我們的園藝產業可以提供幫助,并且它們將進一步發展。但新西蘭大部分地區對園藝都有嚴格的限制。土壤,氣候和南太平洋地區在大多數園藝方面都沒有給我們帶來國際優勢。

話雖如此,我希望看到我們在多年生作物上投入更多精力。這些必須是高價值,低產量和亞洲焦點。在全球范圍內,亞洲以外的世界其他國家要么不需要我們,要么買不起我們。

回到乳品業,這是我們擁有國際競爭優勢的地方。我們還面臨三大技術挑戰。

第一個技術挑戰是如何處理尿N浸出。我們有科學來解決這個問題。以下更多內容。

第二個挑戰是溫室氣體。這個很棘手。起點是回到短壽命和長壽命氣體的系統動力學。只要我們關注二氧化碳當量的極其缺陷的概念,那么我們就找不到路徑了。我在[https://keithwoodford.wordpress.com]之前寫過這篇文章,并且有時會再次這樣做。

第三個挑戰是金融。我們的乳制品行業以債務為基礎。在新的世界里,乳制品的價值正在下降,農民被要求償還本金,而許多農民只是想要出去,那么就會想到一個古老的陳詞濫調,一個堅硬的地方。

首先,讓我們關注如何解決尿N浸出的好消息。出發點是要認識到科學告訴我們,這完全取決于秋季后半段和整個冬季會發生什么。

在一年中的其他時間發生的牛扒不是問題。在冬天之前有足夠的時間讓草在浸出之前吸收多余的氮。

在許多情況下冬季放牧也可以,只要奶牛放牧,然后在白天和黑夜的其余時間放牧。

如果奶牛要在白天和黑夜的大部分時間都在圍場,那么它們必須在柔軟的表面上。這意味著某種形式的柔軟床上用品保持相當干燥。

大多數形式的圍場越冬都是動物不友好或太昂貴。混凝土支座墊或其他硬表面屬于第一類。自由攤位的谷倉通常屬于第二類,盡管我遇到的所有自由攤位農民都表示他們不會沒有他們的谷倉。我確實同意,對于那些把事情做好的好農民來說,免費攤位可能是一個經濟主張。

開辟新的可能性的新技術是堆肥谷倉。

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堆肥谷倉技術已在海外開發 - 主要在美國和歐洲。幸運的是,與我們的氣候和農業系統相關的新西蘭似乎無處可尋。

堆肥谷倉的基本特征是一個開放式結構,奶牛閑暇時四處閑逛,躺在深層床上。床上用品提供了一種介質,流出物結合在一起,變成溫暖的堆肥。所有的液體都蒸發了。奶牛喜歡它。

當然,沒有什么比聽起來更簡單了。結合日常耕耘的關鍵設計特征對于使系統工作至關重要。

如果農民在基礎設施和管理方面做得對,那么它確實有效。做錯了,它不起作用。我知道這兩個類別的谷倉。

在過去的18個月里,我一直在觀察和監測南懷卡托的Allcock堆肥Mootel。托尼,弗蘭和盧卡斯·奧爾科克現在已經進入了谷倉的第五個年頭,這對他們來說肯定有用。Allcock Mootel是我見過的最好的新西蘭谷倉。

如果很多人建造堆肥倉,將會出現供應合適床上用品的問題。Allcocks已經發現鋸末是他們嘗試過的最好的選擇,但如果我們最終在新西蘭有數千個堆肥倉,那么就沒有足夠的鋸末了。

去年冬天,我們在Allcock Mootel試用了Miscanthus作為替代床上用品系統。芒草(Miscanthus)是一種多年生木本植物,長約4米,每年收獲一次。

我們學到了很多東西。Miscanthus精美堆肥,奶牛喜歡它。但是耕種系統確實需要與鋸末相比不同,而Allcocks仍然更喜歡鋸末。

很明顯,我們還有更多要了解芒草系,但我對芒草作為一個長期解決方案非常樂觀。

另一個令人興奮的項目是由Rachel Durie承擔的林肯大學榮譽項目,Guy Trafford和我作為監督團隊。雷切爾的研究是調查堆肥谷倉如何在林肯大學奶牛場工作。

一個關鍵的結果是監督模型表明,在持續時間控制的放牧下,尿N損失可以從目前的每公頃42公斤減少到每公頃3公斤。這使得N浸出的主要來源是冬季作物的種植。這提醒人們,種植任何類型的種植都會導致從礦化中浸出氮。

雷切爾將于2月在梅西的肥料和石灰會議上展示她的成果。我期待著這次討論。

對我來說,堆肥倉庫為未來提供了通道,這是不言而喻的。然而,盡管我對所有的科學,農業系統和經濟學都充滿信心,但我對于負債累累的農民在哪里建立谷倉的資金可能來自哪里不太自信。我認為有可能獲得融資的方式,但不會直截了當。

這讓我們回到了一個根本問題:我們在整個乳制品行業都有太多的債務。正是這種債務將使乳制品的必要轉變變得如此成問題。

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